Nuevo CCT del sector de las panaderías, confiterías y pastelerías

Tras intensas negociaciones, se ha logrado la renovación del CCT para el sector de las panaderías, confiterías y pastelerías. El nuevo CCT está en vigor desde el pasado 1 de julio de 2025. El CCT nuevo aportará algunas mejoras a las alrededor de 35000 empleadas en un sector con condiciones de trabajo, a menudo, duras. Gracias a los esfuerzos de Unia, ha sido posible introducir primas nocturnas para todas y todos, una mejor planificación de los horarios de trabajo y, por primera vez, salarios mínimos para las y los aprendices. Anne Rubin, miembro de la dirección de las profesiones del sector terciario del Unia, afirma: "Este CCT es un verdadero paso adelante para las y los trabajadores. No solo aporta más salario, sino también una mejor calidad de vida, algo que hacía falta desde hace tiempo en este sector". Por primera vez en unos diez años, el Unia vuelve a ser parte contratante. El Consejo Federal ha declarado la obligaoriedad general del CCT. Esto facilitará la realización de más controles y, por tanto, garantizará un mejor cumplimiento del CCT. Más información en: https://unia.ch/fr/actualites/article/a/22996

Nach intensiven Verhandlungen tritt am 1. Juli 2025 der neue Gesamtarbeitsvertrag (GAV) für das Bäcker-, Konditoren- und Confiseurgewerbe in Kraft. Der GAV bringt spürbare Verbesserungen für die rund 35'000 Angestellten in einer Branche mit oft harten Arbeitsbedingungen. Dank dem Einsatz der Unia konnten unter anderem Nachtzuschläge für alle, verbindliche Arbeitszeitplanung und zum ersten Mal auch Mindestlöhne für Lernende durchgesetzt werden. Anne Rubin, Mitglied der Sektorleitung Dienstleistungsberufe bei der Unia sagt: «Dieser GAV ist ein echter Fortschritt für die Beschäftigten. Er bringt nicht nur mehr Lohn, sondern auch mehr Lebensqualität – das ist in dieser Branche längst überfällig.» Die Unia ist erstmals seit rund zehn Jahren wieder Vertragspartnerin in der Branche. Der Bundesrat hat den GAV für allgemeinverbindlich erklärt. Damit wird auch die die Einhaltung des GAV durch verstärkte Kontrollen besser sichergestellt.