İşverenler ve çalışanlar yılın başında fırıncılar ve şekerlemeciler için yeni bir toplu iş sözleşmesi (TİS) üzerinde anlaştı. Yeni TİS önemli iyileştirmeler içeriyor. Unia sendikası da müzakere masasına geri dönerek bu başarıya katkıda bulundu.
TİS deki en büyük kazanımlardan biri ücretlere ilişkin yeni düzenlemelerdir. Ücretler yeni TİS 'de otomatik olarak enflasyona göre ayarlanacak. Ayrıca sosyal ortaklar satın alma gücünde kayıp olmamasını ve ücretlerin artmasınıda sağlamayı başardılar. Federal meslek sertifikasına (EBA) sahip kişiler için asgari ücret artık 3.900 frank. Fırıncı-şekerlemeci çıraklık eğitimini (EFZ )tamamlayan herkes en az 4.400 frangı alacakt. Meslek sahibi olup meslek sınavı yapmış olanlar ise en az 5350 frank kazanacaklar.
Yeni TİS de çırak ücretleri de dikkate alınmaktadır. Geleceğin genç kuşak profesyonal calışanları için asgari ücretler: EBA egitimi yapan çıraklar eğitimin ilk yılında 850 İsviçre Frangı, ikinci yılında 950 İsviçre Frangı alacaklar. EFZ egitimi yapan çıraklar ise eğitimlerinin ikinci yılında en az 1050 İsviçre Frangı ve üçüncü yılında 1400 İsviçre Frangı alma hakkına sahip olacaklar. Çırakların toplu iş sözleşmelerine dahil edilmesi nadir görülen bir durum olduğu için bu önemli bir dönüm noktasıdır. Bu, genç sendikacıların bu uygulamayı her alana yaymak istedikleri önemli bir taleptir.
Sabah kahvaltısında taze, sıcak çikolatalı kruvasanlar yiyebilmemiz için fırında veya pastanede çalışanların, erkenden fırında olmaları gerekiyor. Hatta büyük şirketler vardiyalı olarak 24 saat çalışmaktadırlar. Bu nedenle gece çalışma saatleri sektörde bir kuraldır, ancak buna rağmen tüm çalışanlara adil ücret ödenmiyor. Daha önce, sadece tanınmış bir mesleki yeterliliğe sahip çalışanlar gece primi alıyordu. Yeni TİS ile buna son veriliyor! Gece saat 22:00 ile sabah 3:00 arasında çalışan herkes yüzde 25 oranında gece ikramiyesi alacaktır. Bu uygulama, çıraklar ve tanınmış bir mesleki yeterliliği olmayan çalışanlar da dahil olmak üzere herkes için geçerlidir. Buna ek olarak, patron çalışanlarına yılda 12 kez bütün bir hafta sonu izin vermek zorundadır.
On yıllık bir aradan sonra Unia sendikası bir kez daha toplu iş sözleşmesinin sosyal ortağı oldu. 2014 yılında Unia, vasıfsız işgücü için asgari ücret belirlenmediği için fırıncılık TİS'sinden ayrılmıştı. Son yıllarda yoğun müzakereler ve lobi faaliyetleri yürütüldü. Vasıfsız işçiler 2019'dan beri asgari ücrete sahip oldular. 1 Ocak 2025'ten itibaren Unia bir kez daha Ortak Komisyon'un tam üyesi olarak TİS'nin uygulanmasını yardımcı olabilecektir. Unia perakende satış alanı eş başkanı Anne Rubin şunları söyledi: “Diğer sosyal ortaklarla mükemmel işbirliğinden memnunuz. Şimdi kontrolleri daha da iyileştirmek ve TİS' sini geliştirmek için çaba göstereceğiz. Özellikle ücret ve uyumluluk konusunda hala yapılması gereken çok şey var.” Bununla birlikte, tüm fırınlar fırıncılık TİS' ne tabi değildir. Coop TİS'ya tabi olan Coop fırınları daha iyi çalışma ve ücret koşullarına sahiptir.
Yeni toplu iş sözleşmesinin ne zaman yürürlüğe gireceği hala belirsiz - Seco'nun hala genel olarak bağlayıcı olduğunu ilan etmesi gerekiyor. Bunun 2025 yılının ilk yarısında gerçekleşmesi bekleniyor, ancak üzerinde mutabık kalınan daha yüksek ücretler 1 Ocak 2025 tarihinden itibaren geçerli olacak.